Erano i primi anni 50 quando la milanese Motta, per bilanciare in estate il calo produttivo dei panettoni grazie ai quali era divenuta famosa, investì molto sull'
ice cream, studiando il mercato e la produzione americana, e realizzando, presto imitata da altre aziende, il primo impianto per la produzione industriale di gelati. Il più famoso dei gelati prodotti dalla azienda milanese fu certamente il "mottarello". Costava 10 lire ed era composto da un bastoncino di legno sul quale risiedeva una certa quantità di gelato gusto panna ricoperta da uno strato sottile, ma duro, di cioccolato fondente. Rivoluzionò la maniera di consumare il gelato: il gelato non si acquistava più soltanto nella gelateria, ma in ogni bar, supermercato e latteria dove c'era un banco frigorifero.
